Сырники с шоколадной начинкой
Рецепт от блогера Надежды Переверзевой, @ah_nadin
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Nadezhda Pereverzeva (@ah_nadin) 27 Апр 2020 в 2:15 PDT
Ингредиенты:
2 яйца, 500 г творога, 6 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара, 5 ст. л. подсолнечного масла, плитка шоколада.
Приготовление:
Разомните творог так, чтобы не осталось комочков.
Постепенно добавляйте в него яйца, муку, сахар и масло. Все тщательно перемешайте.
Сформируйте сырники, положив в центр каждого кусок шоколада.
Обжаривайте 1-2 минуты.
Сырники из кокосовой муки с семенами чиа
Рецепт от @sonyasfoodblog
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ (@sonyasfoodblog) 14 Мар 2020 в 12:55 PDT
Ингредиенты:
180 г творога, 1 яйцо, 2-3 ст. л. кокосовой муки с горкой, 1,5 ст. л. подсластителя (эритрит, мед или любой другой подсластитель), 1/2 ч. л. разрыхлителя/ пищевой соды, гашеной лимонным соком, 3 ст. л. семян чиа, корица по вкусу.
Приготовление:
Смешайте все е ингредиенты. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 мин (можете пропустить этот шаг, если торопитесь). Сформируйте шарики диаметром 4 см и слега обваляйте их в муке. Готовьте под крышкой, обжаривая с обеих сторон, до образования хрустящей корочки.
Классические сырники с ягодным соусом
Рецепт от шеф-повара ресторанов «Сахалин» и «Техникум» Виталия Истомина
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Виталий Истомин (@istomin_vitaly) 14 Апр 2020 в 12:31 PDT
Ингредиенты:
250 г творога, 1 желток, 1,5 ст.
л. сахара, 1 ст. л. муки высшего сорта, соль, ванилин или ваниль.Для соуса: замороженные ягоды, 1 ч.л. сахара
Приготовление:
В сите разотрите творог (чтобы не было комочков).
Добавьте к творогу желток, муку, сахар, щепотку соли. Все перемешайте
Сформируйте сырники.
Обжаривайте на смеси растительного и сливочного масла.
Приготовьте соус: смешайте в кастрюле замороженные ягоды с сахаром и доведите до кипения.
Подавайте сырники с ягодным соусом и сметаной.
Сырники на топленом молоке
Рецепт от шеф-повара ресторана Ruski Александра Волкова-Медведева
Ингредиенты:
350 г топленого творога, 50 г муки, 45 г сахара, 5 г соли, 1 яйцо, 55 г вареной сгущенки.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты. Взбейте до однородной массы.
Сформируйте сырники.
Обжаривайте с двух сторон. После поместите в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут.
Выложите сырники на тарелку. Подавайте со сметаной и черничным вареньем.
Сырники без сахара из кокосовой и рисовой муки
Рецепт от блогера Ирины Лукиновой, @sirok_lukinova
Ингредиенты:
700 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. рисовой муки с горкой, 1 ст. л. кокосовой муки с горкой, 5 шт. фитпарада или любой другой подсластитель (если вы используете жидкий сироп или мед – добавьте на одну столовую ложку больше рисовой муки), 1/2 ч. л. кокосового масла.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в блендере до образования однородной массы.
На сковороде разогрейте кокосовое масло и поставьте на средний огонь.
С помощью слегка смоченной водой столовой ложки сформируйте шарики и обжаривайте под крышкой с одной стороны 7 минут, затем переверните их и с другой стороны обжаривайте еще пару минут до появления румяной корочки.
Подавайте с греческим йогуртом, ягодами и кленовым сиропом.