Как сохранить зеленый цвет у жаренных и замороженных овощей. И как правильно бланшировать
Нередко бывает, что зеленые овощи теряют свой цвет после жарки или запекания. Это может касаться брокколи, спаржи, стручковой фасоли и большинства зелёных овощей. Многие хозяйки замораживают избыток урожая впрок. Они также сталкиваются с тем, что некогда зеленые овощные культуры потеряли свою
...Далее