Черный тмин давно известен среди адептов здорового образа жизни и фудблогеров своими полезными свойствами — его едят в чистом виде, из него делают масло, которое применяется в уходе за волосами и кожей лица и тела, его добавляют в качестве топпинга в салаты и смузи. Как правильно использовать его в косметологии и кулинарии, чтобы не только разнообразить рацион и бьюти-рутину, но и укрепить свой иммунитет?
Читайте ниже!Что такое черный тмин?
Несмотря на общее название, обыкновенный тмин и черный тмин — это два разных растения, которые практически не имеют между собой ничего общего (кроме внешнего сходства). Другие названия черного тмина: римский кориандр, калинджи, седана. Семена черного тмина собирают с таких растений, как чернушка посевная и чернушка дамасская, и используют в лечебных, косметологических и кулинарных целях.
Масло черного тмина
Масло прозводят в Юго-Западной Азии из семян черного тмина — nigella sativa — методом холодного отжима. Благодаря этому масло сохраняет все полезные свойства и богатый микроэлементный состав.
На вкус масло черного тмина – терпкое и горьковатое, но не стоит переживать — если вы почувствовали небольшую горечь, это значит, что масло качественное и при производстве не потеряло своих полезных свойств.
Польза черного тмина
Польза семян черного тмина и его лечебные свойства были известны еще в Древнем Египте. Ходят слухи, что Клеопатра использовала масло семян для своей знаменитой ванны.
Масло черного тмина — мощный антиоксидант. Оно также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, а благодаря активному ингредиенту тимохинону используется как обезболивающее и ранозаживляющее средство.
Оно содержит витамины A, B и C, а также кальций, калий, магний и цинк. За счет этого оно помогает при целом ряде заболеваний, включая расстройства пищеварительной системы, астму, слабый иммунитет, ожирение, а также решает многие дерматологические проблемы.
## **Польза черного тмина для женщин**
Этот суперфуд станет хорошим дополнением к рациону спортсменов и просто тех, кто следит за своим здоровьем. А чем полезен черный тмин именно для женщин? Его назначают при сильных болях во время месячных и предменструальном синдроме. Также семена этого растения способны нормализовать гормональный фон после операций и родов и даже способствовать более быстрому лечению болезней мочеполовой системы. Перед приемом масла черного тмина в оздоровительных целях советуем пройти консультацию у специалиста, который подскажет оптимальную дозировку.
Применение в кулинарии
Черный тмин имеет пикантный вкус, благодаря которому его любят использовать в различной выпечке и в блюдах из мяса. А при нагревании семена черного тмина выделяют эфирные масла, благодаря чему возникает приятный аромат.
А вот масло черного тмина мы настоятельно рекомендуем не подвергать термической обработке — используйте его в качестве заправки для салатов, брускетт, соусов и прочих холодных блюд – так оно сохранит все полезные свойства.
Применение в медицине
Благодаря антибактериальному эффекту отвар на основе семян черного тмина пьют при простуде, а также он может смело использоваться вместо сиропа от кашля благодаря отхаркивающему действию.
Не стоит забывать, что черный тмин — кладезь полезных аминокислот (омега 3, 6 и 9), витаминов и микроэлементов, таких как железо, цинк, фосфор и кальций. Поэтому принимать отвар или масло черного тмина можно для профилактики различных болезней.
Применение в косметологии
Масло черного тмина спасет кожу от сухости, поможет разгладить морщинки и добиться естественного сияния лучше любого хайлайтера. Оно быстро впитывается в кожу, восстанавливает в ней уровень влаги, а благодаря своим антибактериальным свойствам еще и помогает вылечить акне и облегчить симптомы псориаза.
В деле ухода за волосами маслу черного тмина также практически нет равных. Оно отлично питает волосы и предотвращает их выпадение. Например, эффект чудо-масла уже давно оценило семейство Кардашьян — сестры Кортни, Ким и Хлое выпустили линейку средств по уходу за волосами на основе этого масла. Ким Кардашьян не раз говорила о том, что ее блестящие и гладкие волосы — заслуга в том числе этих средств.
Между тем, вы можете использовать масло черного тмина и в чистом виде — наносите средство на очищенную и тонизированную кожу массажными или похлопывающими движениями. Другой вариант — смешать одну-две капли масла с любимым кремом (это усилит его увлажняющие и антибактериальные свойства), а также добавить в средство для очищения лица.
Противопоказания
Главное — следите за количеством. Избыток масла может вызвать раздражение, сухость и шелушение кожи, особенно если она у вас чувствительная. На все лицо достаточно нанести две-три капли масла. Также не спешите использовать масло во время беременности и кормления грудью — проконсультируйтесь предварительно с врачом.
Прием черного тмина и его масла внутрь противопоказан детям, людям с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва 12-перстной кишки), с индивидуальной непереносимостью и предрасположенностью к аллергическим реакциям, а также беременным. Последние попадают в группу риска из-за того, что черный тмин имеет свойство вызывать сокращение мышц, в том числе и матки, что может спровоцировать преждевременные роды и прерывание беременности.
Как выбрать и хранить черный тмин
При выборе черного тмина обращайте внимание на герметичность упаковки, а также на запах и цвет — семена должны быть насыщенного черного цвета и иметь приятный пряный аромат. Хранить черный тмин следует в закрытом контейнере, в прохладном темном месте.
Где купить качественный черный тмин, масло из него и косметику с черным тмином в составе?
Polezzno, [семена черного тмина](https://go.skimresources.com/?id=159788X1626558&xs=1&...) (200 г.), 272 руб., Fitomarket.ru
«Здоровье со вкусом», [масло черного тмина](https://go.skimresources.com?id=159788X1626558&xs=1&...) (500 мл.), 1290 руб., Fitomarket.ru
Zhou Nutrition, [нерафинированное масло черного тмина холодного отжима](₽1,971.74 https://go.skimresources.com?id=159788X1626558&xs=1&...) (240 мл.), 1971 руб., iHerb.com
Amazing Herbs, [масло черного тмина в капсулах](https://go.skimresources.com?id=159788X1626558&xs=1&...) (100 шт.), 1183 руб., iHerb.com
Heritage Store, [масло черного тмина с пипеткой, содержащее 3% тимохинон](https://go.skimresources.com/?id=159788X1626558&xs=1&...) (30 мл.), 1420 руб., iHerb.com
Dial-Export, [семена черного тмина](https://go.skimresources.com?id=159788X1626558&xs=1&...) (200 г.), 312 руб., Fitomarket.ru
Для ухода за кожей тела, лица, волосами можно использовать как масло черного тмина в чистом виде, так и уходовые средства с ним — обратите внимание на шампунь и бальзам для волос, а также гель для душа и лосьон для тела.
Eunyul, [шампунь для волос с маслом черного тмина](https://go.skimresources.com?id=159788X1626558&xs=1&...) (500 мл.), 1450 руб., Fitomarket.ru
Eunyul, [бальзам для волос с маслом черного тмина](https://go.skimresources.com?id=159788X1626558&xs=1&...) (500 мл.), 1530 руб., Fitomarket.ru
Eunyul, [гель для душа с маслом черного тмина](https://go.skimresources.com?id=159788X1626558&xs=1&...) (500 мл.), 1390 руб., Fitomarket.ru
Eunyul, [лосьон для тела с маслом черного тмина](https://go.skimresources.com?id=159788X1626558&xs=1&...) (500 мл.), 1390 руб., Fitomarket.ru